Les effectifs de la cigogne blanche ont explosé de 1979 à 2019 en France métropolitaine avec 694,6% d'augmentation. Ce chiffre s'explique par les mesures de protection mises en place il y a quelques décennies alors que l'espèce déclinait très fortement à cause de la destruction de leur environnement naturel et de la multiplication des pesticides. A noter qu'aujourd'hui, c'est le réchauffement climatique qui joue un rôle important avec une partie de la population qui est devenue sédentaire. Mais attention à l'illusion que donne ce chiffre, la partie est loin d'être gagnée tant la mortalité est importante (pesticides, électrocutions, éoliennes, décharges à ciel ouvert...).
Elle est aujourd'hui classée en préoccupation mineure sur les catégories de menace de la Liste Rouge nationale (UICN 2020).